Theo đó, tại tỉnh Cà Mau diễn ra “Ngày hội Cua Cà Mau - Lần thứ II năm 2025” với chủ đề “Cua Cà Mau: Hương rừng - Vị biển” diễn ra từ ngày 16/11/2025 đến ngày 22/11/2025 (các hoạt động chính diễn ra từ ngày 16/11/2025 đến ngày 18/11/2025). Sự kiện được tổ chức tập trung tại một số xã, phường trung tâm phường An Xuyên; phường Tân Thành; phường Lý Văn Lâm; phường Bạc Liêu; phường Hiệp Thành, tỉnh Cà Mau.
Tại đây, trưng bày, triển lãm thương mại ngành Cua; sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và sản phẩm OCOP; Tổ chức không gian Hội chợ Thương mại tổng hợp; Không gian ẩm thực về Cua Cà Mau; tổ chức chế biến, quảng diễn món ăn từ Cua Cà Mau; Cuộc thi “Xác lập kỷ lục” về Cua Cà Mau; Chuỗi sự kiện CamaUP’25 - Ngày hội khởi nghiệp tỉnh Cà Mau năm 2025; Hội thảo quốc tế “Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành Cua biển Cà Mau - Việt Nam”; Giải Marathon - Cà Mau 2025…
Bên cạnh đó còn có các trò chơi như trói cua (ai trói nhanh nhất sẽ thắng), tạo đường đua cho của chạy - đua cua; thi cua càng to, bắt cua, cua của ai nặng nhất, cua cùng size (càng cua của ai to thôi thắng).
Tại TP Hồ Chí Minh diễn ra sự kiện “Xin chào Cà Mau” từ ngày 18/11/2025 đến 22/11/202. Trong đó, Hội nghị kết nối hợp tác đầu tư cho doanh nghiệp TP Hồ Chí Minh vào tỉnh Cà Mau tại Khách sạn Rex (số 141, Nguyễn Huệ, phường Sài Gòn, TP Hồ Chí Minh); Không gian Lễ hội ẩm thực Ngày hội Cua Cà Mau năm 2025 diễn ra tại Nhà Văn hoá Thanh niên (số 4 Phạm Ngọc Thạch, phường Sài Gòn, TP Hồ Chí Minh).
Còn Lễ khai mạc Lễ hội Ẩm thực - Ngày hội Cua Cà Mau” năm 2025 diễn ra lúc 18h ngày 18/11/2025 tại Sân 4A Nhà Văn hoá Thanh niên (số 4 Phạm Ngọc Thạch, phường Sài Gòn, TP Hồ Chí Minh). Lễ khai mạc gắn với chương trình biểu diễn nghệ thuật chủ đề: “Cua Cà Mau: Hương rừng - Vị biển”. Tại đây có 100 gian hàng được tổ chức 4 không gian chính gồm triển lãm các mô hình, hình ảnh, biểu tượng đặc sắc của Cà Mau; Khu vực trưng bày, giới thiệu sản phẩm đặc sản vùng miền, kết nối giao thương; Khu vực chế biến và giới thiệu ẩm thực đặc sắc Cà Mau, khu vực sân khấu giao lưu văn hóa, nghệ thuật.
Đồng chí Lê Văn Sử, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau cho biết, sự kiện quan trọng này là dịp quảng bá tiềm năng, thế mạnh của tỉnh Cà Mau về kinh tế, văn hóa, du lịch, môi trường, tiềm năng đầu tư và triển vọng phát triển bền vững; kêu gọi các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước đầu tư vào Cà Mau.
Cũng tại sự kiện này, các thông tin về nghiên cứu, ứng dụng khoa học công nghệ mới, đổi mới sáng tạo vào trong chuỗi hoạt động sản xuất, nuôi trồng, chế biến Cua và các mặt hàng thủy sản nói chung của Cà Mau nhằm góp phần nâng cao năng suất, sản lượng và chất lượng Cua và thủy sản của Cà Mau; kết nối, hợp tác với các doanh nghiệp, nhà đầu tư trong và ngoài nước nhằm xây dựng hoàn chỉnh chuỗi giá trị sản xuất ngành Cua biển tỉnh; nâng cao năng lực cạnh tranh đối với thương hiệu Cua Cà Mau trên thị trường trong nước và quốc tế.
Một số sản phẩm của Cà Mau lọt vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 
Tỉnh Cà Mau đặt mục tiêu nhiệm kỳ mới tăng trưởng tổng sản phẩm bình quân từ 10% trở lên 
