Theo thỏa thuận giữ 2 bên, trong thời gian 2 năm, Chính phủ Hàn Quốc phối hợp với Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm và 63 chi cục trên khắp cả nước, hỗ trợ 500.000 USD để thực hiện các hoạt động như cử chuyên gia hỗ trợ, đào tạo cán bộ tại Hàn Quốc, tổ chức hội thảo nhằm trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm trong các lĩnh vực liên quan trực tiếp đến sức khỏe toàn dân như quản lý ngộ độc thực phẩm, kiểm dịch, hạn chế độc tố trong thực phẩm, kiểm tra và quản lý thực phẩm…
Năm 2008, Chính phủ đã kiện toàn hê thống cơ quan “lo” về an toàn vệ sinh thực phẩm bao gồm Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm trực thuộc Bộ Y tế (MOH) cùng 63 chi cục khác trên khắp cả nước đồng thời ban hành nhiều văn bản luật liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như lên kế hoạch dài hạn, trung hạn cho việc quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm đến năm 2020.
Tuy nhiên, trong lĩnh vực quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm, Việt Nam vẫn vấp phải nhiều khó khăn do thiếu kinh nghiệm đối với các yếu tố nguy hại về môi trường, chất hóa học, sinh học v.v…
