Trường THPT Minh Thuận được xây dựng mới trên diện tích 34.000m2, bao gồm 14 phòng học, 8 phòng hiệu bộ, 24 nhà công vụ… với tổng vốn trên 28,8 tỷ đồng do Liên hiệp các tổ chức hữu nghị tỉnh Kiên Giang thông qua Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Tấn Dũng và đồng chí Lê Hồng Anh - Thường trực Ban Bí thư vận động Tập đoàn MASAN, Ngân hàng Tecombank tài trợ 20,5 tỷ đồng, số còn lại ngân sách địa phương.
Trường THPT Minh Thuận đưa vào hoạt động, dự kiến năm học 2012 - 2013 sẽ đón trên 1.100 học sinh ở 2 cấp học là THCS và THPT là con em học sinh tại địa phương và các huyện lân cận như Vĩnh Thuận (Kiên Giang), Thới Bình (Cà Mau). Hai năm trước, nơi đây là điểm Trường THCS, nhưng do nhu cầu con em học sinh lên cấp THPT số lượng đông, nếu lên trung tâm huyện nhà xa, học sinh phải bỏ học giữa chừng, nên nơi đây phải dạy luôn hai cấp học. Trước tình hình khó khăn như vậy, nhưng tập thể giáo viên, học sinh nhà trường cố gắng dạy và học tập tốt.
Kết thúc năm học 2011-2012, nhà trường có 915 học sinh theo học, trong đó có 94 em tham gia kỳ thi tốt nghiệp THPT và có 93 em đỗ tốt nghiệp. Điều đáng khen hơn, trong năm qua, trong ngôi trường vùng sâu này có 3 em học sinh tham gia thi học sinh giỏi cấp tỉnh và đều đạt giải, trong đó có 1 em được chọn thi vòng cấp quốc gia
