Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ là sự kiện được TP Cần Thơ được tổ chức hằng năm. Nhằm bảo tồn và phát huy các giá trị văn hoá ẩm thực Việt Nam nói chung và giá trị bánh dân gian Nam Bộ nói riêng, góp phần quảng bá đặc sản bánh dân gian Nam Bộ đến với du khách trong và ngoài nước.
Đồng thời, lễ hội tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, nghệ nhân làm bánh dân gian liên kết, hợp tác, phát triển; nâng cao giá trị gia tăng cho bánh dân gian, từng bước xây dựng bánh dân gian thành thương hiệu quốc gia. Qua đó, tăng cường liên kết giữa các tỉnh, thành phố trong khu vực và cả nước trong việc xúc tiến thương mại, du lịch, đầu tư phát triển các loại ẩm thực, sản phẩm đặc trưng của Nam Bộ.
Bà Nguyễn Thị Ngọc Điệp, Phó Chủ tịch UBND TP Cần Thơ - Trưởng Ban tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương và Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XIII năm 2026 cho biết, bánh dân gian Nam Bộ không chỉ là nét đặc trưng trong đời sống ẩm thực, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy phát triển du lịch tại TP Cần Thơ. Với ý nghĩa đó, khi đến với Lễ hội năm nay, ngoài việc thưởng thức các loại bánh, du khách còn trực tiếp tham gia làm bánh, trải nghiệm quy trình chế biến truyền thống. Điều này, tạo nên tính tương tác cao, giúp du lịch không chỉ dừng lại ở tham quan mà còn trở thành hành trình trải nghiệm văn hóa; sự kết hợp giữa Bánh dân gian và du lịch đã tạo nên một sản phẩm du lịch đặc sắc cho TP Cần Thơ, góp phần rất lớn trong tăng trưởng của ngành du lịch trong năm 2026 và các năm tiếp theo.
Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ tại Cần Thơ không chỉ lưu giữ hồn quê trong từng chiếc bánh, mà còn lan tỏa giá trị văn hóa truyền thống, trở thành nhịp cầu kết nối quá khứ với hiện tại và đưa bản sắc miền Tây vươn xa trong lòng du khách; đồng thời, tạo không gian gắn kết giữa các nghệ nhân, cơ sở sản xuất, doanh nghiệp kinh doanh có dịp gặp gỡ, giao lưu, trao đổi kinh nghiệm; giới thiệu các sản phẩm đặc sản, sản phẩm OCOP của địa phương; nâng cao giá trị các sản phẩm từ gạo, nếp và các loại rau, củ, quả, đặc sản của thành phố Cần Thơ đến gần hơn với người tiêu dùng.
Với quy mô ngày càng mở rộng, nội dung ngày càng phong phú, Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XIII diễn ra trong 06 ngày (từ ngày 26/4 đến ngày 1/5/2026) với trên 300 gian hàng, quy tụ nhiều nghệ nhân đến từ các tỉnh, thành phố trên cả nước. Dịp này, ngoài hoạt động mua bán, trưng bày bánh dân gian, Ban Tổ chức còn tổ chức nhiều hoạt động hấp dẫn, đa dạng như: trình diễn, hướng dẫn cách làm một số loại bánh dân gian, tái hiện nghề làm bánh truyền thống, chương trình nghệ thuật và biểu diễn thời trang, Hội thi Bánh dân gian và nhiều hoạt động trải nghiệm ấn tượng khác,...
Đặc biệt, tại Đền Thờ Vua Hùng đã diễn ra hoạt động xác lập kỷ lục “Bản đồ Việt Nam làm từ xôi nước cốt dừa lớn nhất Việt Nam”, do 103 Nghệ nhân và Đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện,... Những hoạt động này hứa hẹn sẽ mang đến cho người dân và du khách nhiều trải nghiệm thú vị khi đến với TP Cần Thơ.
Khai mạc Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XI năm 2024 
Cần Thơ sẽ làm bánh xèo to kỷ lục tại Lễ hội Bánh Dân gian Nam Bộ 
