Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về kinh tế buôn lậu và môi trường đã phối hợp với Công an TP Long Khánh tiến hành lấy mẫu thức ăn để giám định nhằm xác định nguyên nhân vụ việc. Cơ quan Công an cũng làm việc với một số nạn nhân và đại diện chủ cơ sở để phục vụ công tác điều tra.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai Nguyễn Sơn Hùng cũng đã chỉ đạo các sở, ban, ngành vào cuộc điều tra, khắc phục hậu quả vụ ngộ độc nói trên.
Cùng ngày đoàn công tác của Bộ Y tế do ông Nguyễn Hùng Long, Phó cục trưởng Cục An toàn thực phẩm làm trưởng đoàn đã làm việc với Sở Y tế Đồng Nai về vụ ngộ độc thực phẩm trên. Theo báo cáo của Sở Y tế Đồng Nai, tính đến gần trưa ngày 3/5, số bệnh nhân liên quan đến vụ ngộ độc đã lên đến 481 ca. Những người này đều ăn bánh mì tại tiệm bánh mì Băng ở phường Xuân Bình, TP Long Khánh.
Ngoài những bệnh nhân phải điều trị tại Bệnh viện đa khoa khu vực Long Khánh, Bệnh viện đa khoa cao su Đồng Nai, Bệnh viện Nhi đồng Đồng Nai, còn có 1 bệnh nhân đang điều trị tại Khoa hồi sức tích cực và chống độc của Bệnh viện Nhi đồng 1 ở TP Hồ Chí Minh.
Khẩn trương điều tra nguyên nhân gây ngộ độc ở Đồng Nai 
Số người ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì ở Long Khánh đã tăng lên 250 người 
