Khách sạn 5 sao cũng… bán hàng lưu động
Khách sạn Grand cho biết, mặc dù được xếp hạng khách sạn 5 sao nhưng đơn vị này đã áp dụng hình thức phục vụ “outside cartering” (giao bữa ăn, thức uống phục vụ cho khách bên ngoài) từ đầu tháng 3-2020. Đối tượng khách hàng tích cực hưởng ứng hình thức phục vụ này nhiều nhất là các khách hàng doanh nhân, khách làm việc tại các tòa nhà văn phòng, các sở ban ngành…
Khách sạn Rex cũng áp dụng hình thức phục vụ giao hàng ra ngoài. Khi nhận được đơn đặt hàng qua điện thoại, nhân viên khách sạn sẽ giao tận nơi và nhận tiền trực tiếp từ khách hàng. Mỗi bữa ăn sáng và combo trưa do khách sạn phục vụ theo hình thức này có giá trọn gói từ 335.000 đồng. Trong trường hợp phục vụ tận nơi với số lượng dưới 20 khách trong khuôn viên văn phòng, bộ phận ẩm thực của khách sạn sẽ trang bị đủ công cụ, dụng cụ chuẩn của khách sạn như khi phục vụ tại chỗ.
Trường hợp phục vụ số lượng dưới 5 phần, khách sạn sẽ sử dụng dụng cụ đựng thức ăn bằng hộp riêng. Theo hình thức này, khách sạn còn phục vụ ẩm thực tận nơi dành cho các yêu cầu về điểm tâm sáng, phục vụ buổi trưa và buổi tối theo yêu cầu với những nhóm khách quy mô nhỏ.
Trong khi đó, khách sạn Đồng Khánh, một thương hiệu ẩm thực nổi tiếng nhiều năm nay cũng cho biết đã treo bảng thông báo tạm ngưng phục vụ tại chỗ theo quy định và thay vào đó bằng bảng thông báo phục vụ theo hình thức “take away” (mang đi). Để thu hút khách giữa thời điểm căng thẳng vì dịch bệnh, khách sạn quyết định khuyến mãi giảm 30% trên thực đơn (từ 50.000 đồng/món ăn, từ 20.000 đồng/đồ uống); khách mua từ 2 món trở lên được miễn phí giao tận nhà trong cự ly 5km.
Với khách sạn Sài Gòn, khách đặt hàng 3 món trở lên (bao gồm nước và bánh) sẽ được giao hàng tận nơi và miễn phí giao hàng trong cự ly 3km. Giới văn phòng có combo trưa, các món ăn được thay đổi theo ngày và miễn phí giao hàng trong cự ly 3km. Đặc biệt, đơn vị này còn phục vụ “buffet ốc tại nhà”. Theo đó, các món ốc sẽ được làm thành những combo với nhiều mức giá khác nhau theo yêu cầu, kèm ưu đãi miễn phí giao hàng trong cự ly 3km.
Tại Quảng Trị, khách sạn Sài Gòn - Đông Hà cũng công bố chương trình “fast ship” (giao hàng nhanh), áp dụng ưu đãi miễn phí giao hàng cho khách ở khu vực nội thành thành phố Đông Hà với đơn hàng từ 200.000 đồng. Tại Buôn Ma Thuột, đơn vị này có chương trình “Tận hưởng món ăn yêu thích cùng những người thân yêu ngay tại nhà” với thực đơn đa dạng dành cho cả ba buổi sáng, trưa, chiều tối, giá từ 55.000 đồng kèm ưu đãi miễn phí giao hàng cho các đơn hàng từ 150.000 đồng trong bán kính 3km.
Tại Phú Thọ cũng có hai chương trình giao hàng tận nơi, gồm thực đơn “Fast Food” (thức ăn nhanh) và “Office Meal” (cơm trưa văn phòng), miễn phí giao hàng cho các đơn hàng từ 200.000 đồng trong bán kính 5km. Theo đó, chương trình “Fast Food” có giá từ 149.000 đồng/phần, phục vụ từ 7h đến 22h, “Office Meal” có giá từ 49.000 đồng, phục vụ từ 10h đến 14h.
Trao đổi quanh câu chuyện này, bà Đỗ Thụy Bích Vân, đại diện của SaigonTourist cho hay, dịch COVID-19 đang làm đảo lộn mọi sinh hoạt. Để vừa tuân thủ thực hiện các quy định phòng chống dịch của Chính phủ và các địa phương, các nhà hàng khách sạn cao cấp đã linh hoạt triển khai hình thức bán mang về, giao nhận phục vụ tận nơi.
Những hình thức kinh doanh này được khai thác một cách triệt để phần nào cho thấy sự ứng biến nhanh chóng của các cơ sở kinh doanh dịch vụ. Điều này có ý nghĩa mang tính sống còn đối với lĩnh vực nhạy cảm như ẩm thực nhằm thích ứng trong giai đoạn ảnh hưởng COVID-19.
 |
| Các chương trình khám phá là lựa chọn phù hợp cho người thích du lịch trong những ngày ở nhà tránh dịch. |
Văn hóa giải trí chuyển hướng
Thay vì “ngồi chờ” dịch kết thúc, nhiều đơn vị sản xuất, cung cấp sản phẩm giải trí cũng bắt đầu chủ động hơn trong đầu tư nội dung và hình thức phục vụ. Nắm bắt tâm lý của các bậc phụ huynh trong việc tìm kiếm các hoạt động vận động vui khỏe, tăng cường thể chất, hệ miễn dịch cho gia đình tại nhà, nhóm nhảy LYRICÍST kết hợp cùng kênh truyền hình HTV3 DreamsTV thực hiện dự án “Vui vận động, tăng cường thể chất”.
Phát hành trên kênh YouTube & Fanpage của HTV3 Dreams TV, chương trình chia sẻ các video clips online những động tác nhảy thể dục theo nhạc đơn giản, trẻ trung, giúp cộng đồng nâng cao ý thức tự bảo vệ sức khỏe, tăng cường thể chất và tinh thần theo cách thức vui vẻ, dưới sự tư vấn chuyên môn về động tác, vũ đạo, hình thể từ Tiến sĩ Liệu pháp trị liệu Alexander Tú, Giám đốc Chương trình Đào tạo Trình diễn Nghệ thuật của Học viện Âm nhạc và Trình diễn Nghệ thuật Seoul.
Alexander Tú cho biết, các video không chỉ là những động tác nhảy “làm nóng cơ thể” đơn giản, mà còn mô phỏng các hoạt động nâng cao ý thức bảo vệ bản thân cho mọi người, mọi độ tuổi, một cách dễ thương, dí dỏm, như: đeo khẩu trang, rửa tay, khử trùng, sử dụng vật dụng, giao tiếp xung quanh… Từng động tác nhảy đều lồng ghép những khuyến nghị khác của WHO, Bộ Y tế, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hoa Kỳ CDC.
Ban tổ chức hy vọng dự án có thể kết nối thông điệp vui vận động, tăng cường thể chất đến mọi lứa tuổi, đặc biệt là giới trẻ, đồng thời tạo cảm hứng cho trẻ em tập theo, lan tỏa tinh thần rèn luyện sức khỏe theo nhạc hằng ngày, tăng cường thể chất, ngăn chặn sự lây truyền của virus.
Kênh giải trí POPS cũng cho hay, để đáp ứng nhu cầu của người thích du lịch trong điều kiện hạn chế di chuyển trong thời điểm hiện tại, đơn vị có hàng loạt chương trình giúp khám phá thế giới ngay tại nhà, đang thu hút rất đông người xem: Amazing Việt Nam giới thiệu, khám phá những vùng đất ít người đặt chân đến, miền quê gắn với các giai thoại nổi tiếng hay tìm hiểu phong tục độc đáo được hình thành qua ngàn đời; “Dọc đường ẩm thực” - show truyền hình về ẩm thực đầu tiên được thực hiện với định dạng dọc, hứa hẹn mang lại nhiều trải nghiệm khi theo dõi trên smartphone.
Trong khi đó “Nét ẩm thực” là hành trình khám phá theo dạng ký sự. Người dẫn dắt câu chuyện sẽ đưa khán giả đi tới nhiều quốc gia hay các vùng miền tại Việt Nam, tự tay tìm nguyên liệu và chế biến món ăn. “Nét đẹp dân gian” cũng là lựa chọn phù hợp trong những ngày ở nhà tránh dịch nếu người xem chán cac chương trình giải trí hài, phim bộ.
Với khán giả “nhí”, để phụ huynh yên tâm, ngoài việc làm phong phú thêm trải nghiệm giải trí với nhiều bộ phim hoạt hình như Doraemon, Pokemon, Tom and Jerry, Dragon Ball, Sailor Moon… đơn vị cung cấp dịch vụ còn có ứng dụng để phụ huynh kiểm soát thời lượng giờ xem của các con…
