#phương ngữ Nam Bộ

“Líp ba ga” là từ gốc Pháp phiên âm ra tiếng Việt. “Libre” có nghĩa là tự do. “Bagage” có nghĩa là hàng hoá, hành lý. Tiếng Pháp trôi sang Việt Nam, libre thường đi với bagage để trở thành một cặp từ thông dụng. Gọi là “líp ba ga” có nghĩa là thoải mái, trên mức bình thường, là “mát trời ông địa”. Và chỉ ở Việt Nam, từ “líp ba ga” mới có các nghĩa này.

Phương ngữ thể hiện cái tính của người khai sinh ra nó mà cái tính của người Nam Bộ trong ẩm thực là dễ thương nhất, tạm gọi là "văn hóa lai rai". Ăn trở thành một phong cách không chỉ mang tính tiệc tùng, khách khứa của người giàu sang quyền thế, mà ăn vì… thích lai rai cho vui!