Đập Đồng Cam là công trình thủy lợi lớn nhất ở Phú Yên do người Pháp định hướng xây dựng cùng với hệ thống kênh mương tưới tiêu cho gần 20.000 ha đất sản xuất nông nghiệp ở đôi bờ châu thổ hạ lưu sông Ba từ những năm 1914-1918. Nhiều đoàn kỹ sư của Pháp tiến hành khảo sát lưu vực sông Ba, đến năm 1920, kỹ sư trưởng Lefevre cùng kỹ sư cộng sự Nordey tiếp tục nghiên cứu công trình thủy lợi đập Đồng Cam, nhưng 3 năm sau đó, đề án xây dựng công trình này mới được Toàn quyền Đông Dương chấp thuận vào ngày 30/11/1923.
Công trình đập Đồng Cam có chiều dài 688m, xây dựng chắn ngang sông Ba giữa hai dãy núi Trù Cát và Qui Hậu do các kỹ sư Fargues, Machefaux, Carrez chỉ huy thi công trong 8 năm (1924-1932). Hệ thống kênh dẫn nước phía hạ lưu đập Đồng Cam ở phía hữu ngạn dài 36km và phía tả ngạn dài 32km với hơn 2.500 hạng mục xây lắp cầu, cống...
Với quy mô xây dựng và kiến trúc độc đáo cùng với phong cảnh sơn thủy hữu tình, đập Đồng Cam không chỉ là công trình thủy lợi có giá trị thẩm mỹ và kỹ thuật cao, mà còn có tầm quan trọng về kinh tế, lịch sử và được ví như “mạch sống quê hương” Phú Yên.
Để tỏ lòng tri ân những người xây dựng đập Đồng Cam, mùng 8 Tết Nguyên đán hàng năm, tỉnh Phú Yên tổ chức Lễ hội đập Đồng Cam, dâng hương tưởng niệm 54 nhân công tử nạn trong khi xây dựng công trình thủy lợi này. Ngày 5/9/2022, Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch ban hành Quyết định số 2085/QĐ-BVHTTDL xếp hạng đập Đồng Cam là di tích danh lam thắng cảnh cấp quốc gia.
Dâng hương tưởng niệm nạn nhân xây dựng đập Đồng Cam 
