Theo Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh, nguồn hàng bình ổn dự kiến đáp ứng từ 23 - 42% nhu cầu thị trường trong tháng Tết, góp phần quan trọng kiềm chế lạm phát và ổn định đời sống người dân.
Ngày 5/2/2026, ông Nguyễn Văn Dũng, Phó Chủ tịch UBND TP Hồ Chí Minh đã dẫn đầu đoàn công tác kiểm tra công tác chuẩn bị nguồn hàng phục vụ Tết Bính Ngọ năm 2026 tại các siêu thị, công ty lương thực, thực phẩm trên địa bàn thành phố.
Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận các doanh nghiệp đã chủ động xây dựng kế hoạch dự trữ, tổ chức hệ thống phân phối phù hợp theo kịch bản nhu cầu tăng cao dịp Tết. Các đơn vị đều chuẩn bị nguồn hàng ổn định, bảo đảm chất lượng, đồng thời cam kết giữ giá, tránh tình trạng “té nước theo mưa” gây khó cho người tiêu dùng.
Đáng chú ý, trong giai đoạn cận Tết, nhiều hệ thống phân phối không chỉ cam kết không tăng giá mà còn triển khai giảm giá sâu, tổ chức các chương trình khuyến mãi lớn, kéo dài giờ mở cửa, thậm chí mở bán xuyên đêm để phục vụ nhu cầu mua sắm.
Tại siêu thị MM Mega Market An Phú, đại diện đơn vị cho biết hệ thống đã chủ động chuẩn bị nguồn hàng dồi dào, trong đó hàng Việt chiếm khoảng 90%. Siêu thị mở cửa phục vụ 24/24h đến trưa 29 tháng Chạp, đáp ứng tối đa nhu cầu mua sắm của người dân.
Ở khối doanh nghiệp sản xuất, bà Phạm Thị Thu Hồng, Tổng Giám đốc Công ty CP Lương thực Thực phẩm Safoco cho biết, chỉ trong tháng 1/2026, doanh nghiệp cung ứng ra thị trường khoảng 1.850 tấn sản phẩm, tăng 20 - 25% so với tháng 12/2025. Dù giá nguyên liệu đầu vào tăng từ 15 - 20%, Safoco vẫn không tăng giá bán và tăng cường chương trình khuyến mãi nhằm góp phần bình ổn thị trường.
Đoàn công tác cũng đã kiểm tra, làm việc với chợ đầu mối Thủ Đức, Hóc Môn và Bình Điền về tình hình cung ứng hàng hóa phục vụ Tết.
Ban Quản lý các chợ đầu mối cho biết luôn theo dõi sát diễn biến thị trường, thường xuyên tổng hợp số liệu báo cáo Sở Công Thương để phục vụ điều hành bình ổn giá, đồng thời tăng cường giám sát, không để tình trạng đầu cơ, tăng giá bất hợp lý.
Theo ông Nguyễn Đăng Phú, Phó Giám đốc Công ty Quản lý và Kinh doanh chợ Bình Điền, chợ yêu cầu thương nhân chấp hành nghiêm quy định niêm yết giá và bán đúng giá niêm yết, đồng thời tăng cường kiểm tra nhằm phát hiện kịp thời các hành vi gian lận thương mại.
Điểm đáng chú ý năm nay là các chợ đầu mối chủ động triển khai chương trình xã hội hóa kiểm nghiệm, tự chi kinh phí test nhanh các chỉ tiêu an toàn thực phẩm như hàn the, chất cấm đối với thịt heo, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật đối với rau củ quả, góp phần giảm nguy cơ thực phẩm bẩn “lọt lưới” vào bữa ăn ngày Tết của người dân.
Saigon Co.op tiếp tục là một trong những đơn vị chủ lực giữ ổn định thị trường. Năm nay lượng hàng Tết tăng dự trữ lên 40%, tập trung mạnh vào các nhóm chiến lược như gạo, đường, dầu ăn, thịt heo, gia cầm, trứng, rau củ quả và thủy hải sản, nhằm bảo đảm nguồn cung ổn định trong suốt cao điểm Tết.
Đặc biệt, Saigon Co.op dành ưu tiên lớn cho hàng Việt với tỷ lệ lên tới 90% tổng lượng hàng phục vụ Tết. Các nhóm sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, VietGAP, GlobalGAP được đưa vào hệ thống ngày càng nhiều, đồng thời công tác kiểm tra chất lượng được tăng cường gấp 2 - 3 lần so với ngày thường.
Một xu hướng đáng chú ý năm nay là giỏ quà Tết tiếp tục “đắt khách” nhờ phân khúc đa dạng, thiết kế đẹp và giá hợp lý. Trong đó, giỏ quà nhãn riêng Co.op có mức giá từ 99.000 - 199.000 đồng/hộp, đáp ứng tiêu chí “đủ - đúng - tiết kiệm”. Ngoài ra, nhiều mẫu quà thiết kế riêng có mức giá từ khoảng 184.000 đồng đến trên 1 triệu đồng/hộp, phù hợp cả nhu cầu cá nhân và doanh nghiệp.
Đáng chú ý, nhóm giỏ quà nông sản xanh kết hợp trái cây nhập khẩu và nông sản an toàn trong nước như xoài cát Hòa Lộc, bưởi da xanh, dưa lưới tuyển chọn, rau củ “tick xanh trách nhiệm” cũng được người tiêu dùng lựa chọn nhiều, phản ánh xu hướng tiêu dùng hướng đến sức khỏe.
Còn tại siêu thị GO!, hệ thống này triển khai chương trình “bán thịt heo tươi không lợi nhuận” trên toàn quốc từ ngày 29/1/2026 đến 12/2/2026. Chương trình áp dụng cho toàn bộ thịt heo tươi nội địa với tổng cộng 70 mã sản phẩm, trong đó nhiều mặt hàng được “khóa giá”, giữ nguyên mức giá trong suốt thời gian diễn ra chương trình. Riêng tại miền Nam, các sản phẩm thịt heo VietGAP như thịt đùi, thịt xay, thịt vai, cotlet và ba rọi có mức giá từ 112.000 - 150.000 đồng/kg, giảm từ 16 - 21% so với giá thường.
Đại diện Central Retail Việt Nam cho biết, chương trình bán không lợi nhuận là giải pháp thiết thực nhằm góp phần bình ổn giá, đưa thịt sạch đến tay người tiêu dùng với mức giá hợp lý.
Ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh cho biết, sức mua đang tăng mạnh khi bước vào cao điểm mua sắm Tết. Các mặt hàng thuộc chương trình bình ổn thị trường hiện chiếm từ 20 - 50% thị phần tùy nhóm hàng, cho thấy vai trò “trụ cột” của chương trình trong việc ổn định thị trường. Các hệ thống phân phối hiện đại đều cam kết giữ giá ổn định xuyên suốt trước, trong và sau Tết. Riêng hàng bình ổn phải giữ nguyên giá bán từ ngày 19/1 đến hết ngày 19/3/2026, đồng thời sẵn sàng cung ứng vượt sản lượng đã đăng ký trong mọi tình huống.
Thành phố tiếp tục tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, phát huy vai trò của chương trình bình ổn thị trường và các mô hình như “Tick xanh trách nhiệm” nhằm bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng, bảo đảm chất lượng, số lượng và giá cả, phục vụ người dân vui xuân, đón Tết an toàn.
Giải pháp bình ổn giá vàng; phát triển giáo dục trong tình hình mới 
Ngày 28 Tết: Chợ hoa tấp nập, thực phẩm bình ổn giá 
