Thiên tai, dịch bệnh đã làm sụt nguồn cung thịt lợn đáng kể. Tính đến thời điểm này, nguồn cung lợn ra thị trường hiện nay chủ yếu từ các doanh nghiệp chăn nuôi, còn các hộ dân hầu như không còn hàng để bán. Tuy nhiên, theo ông Nguyễn Kim Đoán, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, nguồn cung lợn hơi tại thị trường phía Nam vẫn đủ để đáp ứng nhu cầu của người dân dịp Tết. Ông Đoán thông tin, riêng tỉnh Đồng Nai có hơn 5 triệu con, chiếm 1/5 tổng đàn lợn cả nước. Các địa phương khác cũng có khoảng 10 triệu con.
Ngoài ra, số lượng lợn đã đến thời điểm xuất chuồng, thường 80-100kg được mua về, nuôi vỗ béo để đạt trọng lượng lớn hơn rồi bán ra thị trường có thể giúp tổng sản lượng tăng thêm khoảng 10 - 15%, đủ sức cung ứng cho thị trường Tết khu vực Đông Nam Bộ và một số tỉnh, thành lân cận. Bên cạnh thịt lợn, tổng đàn gia cầm của tỉnh đạt khoảng 40 triệu con, cũng đang duy trì sự ổn định, góp phần giữ vững nguồn cung thực phẩm trong dịp cao điểm cuối năm. Các trang trại lớn tại Đồng Nai và khu vực Đông Nam Bộ đã chủ động tái đàn từ 2-3 tháng nay để chuẩn bị cho dịp Tết. Nhờ đó, nguồn cung thịt lợn và gia cầm được đảm bảo liên tục.
Về phía Bộ Nông nghiệp và Môi trường, ông Dương Tất Thắng, Cục trưởng Cục Chăn nuôi cũng cho biết, mặc dù năm nay hầu khắp các địa phương trong cả nước gặp khó khăn do mưa bão nhưng các doanh nghiệp và cả người chăn nuôi đã rất chủ động tái đàn. Bộ Nông nghiệp và Môi trường ngay sau các đợt bão lũ cũng chỉ đạo các địa phương phải động viên doanh nghiệp, người dân phải sản xuất ngay.
Còn liên quan đến dịch bệnh, đến nay đã cơ bản khống chế được. Tính đến 25/12, tổng đàn lợn cả nước đạt hơn 30 triệu con, tăng nhẹ 0,1% so với cùng kỳ năm trước. Một số địa phương vẫn duy trì được đà tăng trưởng tốt nhờ áp dụng chăn nuôi an toàn sinh học và liên kết chuỗi tiêu thụ như: Tây Ninh tăng 23,5%, Sơn La tăng 10,5%, Đồng Nai tăng 3,7%.
Ngược lại, các tỉnh chịu tác động trực tiếp của bão lũ như Khánh Hòa, Quảng Trị, Phú Thọ, Hà Nội… tuy sụt giảm 3-20% nhưng mức này chưa đủ lớn để ảnh hưởng đến cân đối cung - cầu toàn quốc. Cùng với đó, tổng đàn gia cầm đạt hơn 584 triệu con, tăng 2,9% so với cùng kỳ, tạo nguồn cung dồi dào cho thị trường Tết. "Con số này cơ bản đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ thịt lợn và các sản phẩm từ thịt lợn của thị trường trong nước trước, trong và sau Tết nguyên đán", ông Thắng nhận định.
Mặc dù, có thể đảm bảo nguồn cung thịt lợn đủ cho Tết Nguyên đán, nhưng giá thịt lợn cuối năm sẽ tiếp tục tăng. Sau những tháng bị dịch tả lợn châu Phi hoành hành, người tiêu dùng có tâm lý e ngại sử dụng thịt lợn, từ tháng 11 đến nay, giá lợn hơi tại các vùng miền bắt đầu tăng trở lại. So với tháng 11, đến nay, giá thịt lợn đã tăng khoảng 25.000 đồng/kg, hiện đạt mốc 70.000 đồng/kg.
Theo khảo sát giá thịt lợn mới nhất ngày 28/12, tại khu vực miền Bắc, giá lợn hơi hôm nay tại một số tỉnh như Hải Phòng, Hưng Yên và Sơn La tiếp tục giữ mức 70.000 đồng/kg, cao nhất khu vực. Trong khi đó, các địa phương như Cao Bằng, Thái Nguyên, Quảng Ninh, Lào Cai, Bắc Giang và Phú Thọ giao dịch phổ biến quanh mức 68.000 - 69.000 đồng/kg. Tại khu vực miền Trung, giá lợn hơi một số tỉnh tiếp tục giảm nhẹ, trong khi vài nơi giữ giá ổn định...
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, chi phí thức ăn chăn nuôi chiếm 60-70% tổng chi phí sản xuất, phụ thuộc lớn vào nhập khẩu ngô và khô đậu tương, khiến giá thành chăn nuôi cao khó giảm. Cạnh tranh từ thịt nhập khẩu, đặc biệt thịt gà và bò giá rẻ, cùng hạn chế chế biến sâu và dự trữ lạnh, đẩy thị trường vào tình trạng dư thừa hoặc thiếu hụt cục bộ. Dự báo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho thấy sản lượng thịt lợn toàn cầu năm 2025 đạt 116,7 triệu tấn, tăng ở Brazil và Mỹ nhưng giảm ở Trung Quốc và châu Âu, trong khi nhu cầu nội địa Việt Nam tăng mạnh cuối năm, tạo áp lực kép lên ngành.
Để bảo đảm nguồn cung cuối năm và Tết Nguyên đán, Bộ Nông nghiệp và Môi trường sẽ tập trung ba nhóm giải pháp: Tăng cường quản lý giống, dinh dưỡng và an toàn sinh học; quản lý ổn định nguồn thức ăn chăn nuôi và kiểm soát dịch bệnh; và khuyến khích doanh nghiệp và hộ chăn nuôi xây dựng kế hoạch sản xuất, cung ứng chi tiết. Bộ khuyến cáo các doanh nghiệp, đơn vị nhập khẩu cần có kế hoạch cụ thể, chi tiết về số lượng và nguồn hàng nhằm bảo đảm cung cấp cho thị trường khi nhu cầu tăng cao vào những tháng cuối năm.
Để phát triển bền vững ngành chăn nuôi, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến đề xuất bốn trụ cột chiến lược gồm: Chủ động nguồn giống trong nước để giảm phụ thuộc nhập khẩu; phát triển công nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi; đầu tư hệ thống giết mổ - chế biến sâu gắn với truy xuất nguồn gốc; đẩy mạnh mô hình chăn nuôi tiết kiệm năng lượng, bảo vệ môi trường.
Cân đối nguồn cung thịt lợn, góp phần bình ổn thị trường 
