Mua thức ăn quá đát trước Tết: Siêu thị bày ra, nhặt gì thì nhặt?

Khi lòng tin bị lợi dụng

Đây không phải là lần đầu tiên, thông tin Metro bán thực phẩm hỏng được chia sẻ trên khắp các diễn đàn thông tin của giới các bà nội trợ. Vào tháng 6/2013, khi đội Quản lý thị trường số 15 tiếp cận, kiểm tra siêu thị Metro phát hiện ra nhiều thực phẩm hết hạn sử dụng được bày bán. Từ sữa tắm Romano khuyến mãi, sữa chua đã hết hạn sử dụng cách đó gần một tuần, đến trứng muối hết hạn gần một tháng.

Đến tháng 9, chị Nguyễn Thu Hương ở Thanh Nhàn, Hai Bà Trưng, Hà Nội lại mua phải một hộp phomai Đan Mạch ở Metro Hoàng Mai, mặc dù hạn sử dụng vẫn còn nhưng khi mở ra thì đã có dấu hiệu mốc xanh, không thể nào ăn được… Chị Hương cho biết, ban đầu chị có tâm lý hết sức yên tâm khi đi siêu thị vì tin tưởng các mặt hàng thực phẩm "sạch" được bày bán ở đây. Sau khi nhặt phải loại Phomai mốc xanh dường như các mặt hàng siêu thị cũng khiến chị phải "đau đầu" để tâm chứ không còn cảm giác an toàn như trước đây nữa.

Các trang mua sắm, các bà nội trợ chỉ biết nhắc nhở nhau trở thành những người nội trợ thông minh. Hầu hết họ đã không chọn những siêu thị bán buôn như metro mà chọn những siêu thị bán rẻ luôn tin tưởng ở đó sẽ nhập hàng tươi mới theo từng ngày một. Chị Lê Thị Kiều, quận 2, Tp Hồ Chí Minh - chủ nhà hàng ở đây cho biết, các siêu thị bán lẻ chỉ dành cho những người mua với số lượng nhiều như người làm nhà hàng như chị, hay các quán bán đồ ăn. Có khi họ vào đó để chọn những thực phẩm rẻ hơn nhiều so với ở chợ từ thịt cá, rau xanh… Không phải vì việc không phải mặc cả, mà siêu thị là nơi để khách hàng có thể đặt lòng tin một cách tuyệt đối với những thương hiệu buôn bán lớn.

Nhưng trên thực tế, người tiêu dùng không có khả năng nhận biết thực sự chất lượng sản phẩm được bày bán ở siêu thị. Trực quan trên những gian hàng thực phẩm tươi dưới ánh đèn neon tất cả đều trông có vẻ rất tươi mới, chất lượng. Tâm lý bất ổn của người tiêu dùng được thể hiện rõ ràng khi niềm tin bị lợi dụng. Các trang xã hội lập ra "chi chit" các "Hội những người tẩy chay siêu thị, tẩy chay thực phẩm bẩn". Lo sợ nguy cơ bệnh tật nguy hiểm từ những điểm bán thức ăn đường phố, chợ, nơi có nhiều thực phẩm nguồn gốc không rõ ràng, không nhãn hiệu, bao bì, không địa chỉ, tên nhà sản xuất, cơ sở chế biến, không hạn sử dụng… không ít người thường tìm đến siêu thị như một sự cứu cánh cho cuộc sống mưu cầu "chất lượng". Nhưng thực tế phũ phàng, "ông lớn Metro" dường như đã lấy mất niềm tin của không ít bà nội trợ, của người tiêu dùng mà đáng lẽ ra phải liên tục củng cố, vì may mắn được người tiêu dùng "thầm" tín nhiệm ngay từ đầu.

Khiếu nại kết quả kiểm tra của cơ quan chức năng

Liên quan đến kết quả kiểm tra các trung tâm thuộc Công ty Metro VN được Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (PC49) Công an TP và cơ quan chức năng địa phương tiến hành vào các ngày 20/9/2013 tại Trung tâm Metro An Phú (quận 2), Trung tâm Metro Bình Phú (quận 6) và ngày 21/8/2013, tại Trung tâm Metro Hiệp Phú (quận 12) phát hiện nhiều lỗi vi phạm, đại diện Công ty Metro, ông Khuất Quang Hưng cho biết, hiện Metro Cash and Carry VN đang khiếu nại về vụ việc này. Metro cho rằng mấu chốt vấn đề nằm ở khâu lấy mẫu của cơ quan chức năng không đúng.

Theo thông tin từ cơ quan chức năng, tại Metro Bình Phú, PC49 phát hiện trong kho bảo quản của quầy thịt có hơn 54kg thịt bò xay vụn bị biến chất. Tại kho mát, phát hiện nhiều sản phẩm thực phẩm đã hết hạn sử dụng. PC49 đã yêu cầu trung tâm Metro Bình Phú giao toàn bộ số hàng hết hạn sử dụng này cho đơn vị chức năng tiêu hủy. Trong khi đó, kết quả kiểm tra các mẫu thịt bò đông lạnh và thịt gà đông lạnh cho thấy cả hai mẫu đều cho kết quả dương tính với vi khuẩn Salmonella.

Nhiều khách hàng của Metro Bình Phú trước đây cũng đã từng lên tiếng "tố" sản phẩm kém chất lượng, có hiện tượng lừa đảo người tiêu dùng bằng cách dán nhãn mới đè lên nhãn cũ chỉnh sửa hạn sử dụng. Người tiêu dùng sử dụng dịch vụ của Metro một phần từ sự tin tưởng, phần nữa là do hàng hóa tại đây rẻ hơn các đại lý bán buôn thông thường từ 10-15%, nhưng trên thực tế nhiều khách hàng cho biết, cũng phải thật sự để ý đến chất lượng các mặt hàng siêu thị bày ra trước mắt, vì "tiền nào, của nấy".

Tại Trung tâm Metro An Phú, trong kho đông lạnh có hơn 121kg thủy sản không nhãn mác, bao bì và hạn sử dụng, trong khu vực chế biến thực phẩm nướng có loại bơ đã hết hạn sử dụng trước đó vài tháng được cơ quan chức năng phát hiện trong đợt kiểm tra tháng 11/2013 vừa rồi. Theo kết quả phân tích của cơ quan chức năng, mẫu nước thải thu giữ tại trung tâm này vượt tiêu chuẩn cho phép tới 48 lần, thịt bò đông lạnh, thịt heo tươi, rau xà lách đều cho kết quả dương tính với vi khuẩn Salmonella.

Bà Lê Thị Minh Trang, Trưởng phòng Đảm bảo chất lượng của Công ty Metro VN, đã đề nghị PC49 xem xét lại một số nội dung kiểm tra. Theo bà Trưởng phòng đảm bảo chất lượng thì: "Sản phẩm xà lách là mẫu nguyên liệu, không phải rau dùng ngay mà phải được xử lý, rửa sạch trước khi ăn nên không thể tham chiếu theo quy định về rau ăn sống". Bà Trang cũng nêu hiện chưa có văn bản Nhà nước quy định về chỉ tiêu vi sinh cho các sản phẩm rau quả cần được xử lý, rửa sạch trước khi dùng.

Các sản phẩm thịt được PC49 lấy mẫu tại các trung tâm, để xác nhận lại tình trạng các lô hàng làm cơ sở xử lý lô hàng được lấy mẫu và lô hàng khác cùng loại, Metro đề nghị PC49 chấp thuận mở niêm phong mẫu sản phẩm đối chứng đang được lưu trữ tại các trung tâm Metro để kiểm tra lại tại một phòng thí nghiệm độc lập, qua đó Metro sẽ có hướng xử lý thích hợp với nhà cung cấp và các sản phẩm có liên quan".

PC49 cũng có văn bản trả lời các nội dung bà Trang nêu: rau xà lách là loại rau ăn sống, khi rửa sạch vẫn không đảm bảo loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn Salmonella. Về đề nghị tái kiểm tra sản phẩm của Công ty Metro VN được gửi tới PC49 vào ngày 14/10/2013, đã trễ hạn gửi văn bản và thời gian lưu mẫu nên việc tái kiểm đối với mẫu lưu là không thể thực hiện. Mẫu đối chứng giao cho các trung tâm Metro tại thời điểm kiểm tra chỉ có giá trị khi phía Metro yêu cầu phân tích đối chứng ngay, nhưng do quá thời hạn nên đề nghị của bà Trang là không có cơ sở.

Sau những lời xin lỗi, nhận trách nhiệm với khách hàng, Metro hết lần này đến lượt khác, "đương nhiên" thoát khỏi các khiếu nại từ phía người tiêu dùng. Mức phạt 15 triệu đồng cho Metro Bình Phú, 36,5 triệu đồng cho Metro An Phú là quá "nhẹ nhàng" với tác động xấu mà hệ thống siêu thị này mang lại cho xã hội.