Kiểm tra chuyên đề hoạt động giết mổ trên phạm vi toàn quốc

Lãnh đạo Bộ Nông nghiệp và Môi trường thừa nhận, với hàng chục nghìn cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, việc kiểm soát còn hạn chế. Trong khi đó, các mô hình giết mổ tập trung chưa phát huy hiệu quả, dẫn đến tình trạng giết mổ tự phát quay trở lại.

01/04/2026 13:52

Tăng cường quản lý bữa ăn bán trú sau vụ 300 tấn thịt lợn bệnh tuồn vào trường học

Tại buổi Họp báo thường kỳ của Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT), ông Phan Quang Minh, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y khẳng định, vụ việc gần 300 tấn lợn bệnh, tuồn vào chợ và cả bếp ăn trường học tại Hà Nội là đặc biệt nghiêm trọng, không chỉ làm gia tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và sức khỏe nhân dân, mà còn tác động đến kỷ luật, kỷ cương trong thực thi công vụ và hiệu lực quản lý nhà nước trong lĩnh vực thú y.

Trước tình hình trên, ngày 30/3, Bộ NN&MT đã tham mưu trình Thủ tướng Chính phủ ban hành Công điện số 26/CĐ-TTg về việc chấn chỉnh công tác kiểm soát giết mổ, tăng cường kỷ luật, kỷ cương trong thực thi công vụ nhằm kiểm soát chặt đầu vào, quá trình giết mổ và xác nhận sản phẩm, đồng thời tăng cường kiểm soát việc cấp và sử dụng dấu kiểm dịch. Theo ông Minh, thời gian tới Bộ NN&MT sẽ thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra chuyên đề về hoạt động giết mổ, kiểm soát giết mổ trên phạm vi toàn quốc.

gen_n_z7670021863370_61889ccf109-1774780306888.jpeg -0 — Lợn bệnh được tuồn vào các bếp ăn trường học.

Song song với đó, cơ quan này rà soát, hoàn thiện cơ chế quản lý theo hướng quản lý chuỗi, truy xuất nguồn gốc và quản lý rủi ro. Trong đó lấy khâu giết mổ làm trung tâm kiểm soát để bảo đảm khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm động vật.

Để có được sản phẩm an toàn thực phẩm, lãnh đạo Cục Chăn nuôi và Thú y khẳng định, việc kiểm soát cần phải thực hiện đồng bộ ở tất cả các khâu từ cơ sở chăn nuôi (giám sát, phát hiện, xử lý dịch bệnh), chuỗi buôn bán, vận chuyển, giết mổ. Phối hợp với các địa phương và các bộ, ngành có liên quan kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các cơ sở giết mổ không đảm bảo điều kiện.

Đặc biệt, tăng cường, chấn chỉnh công tác kiểm dịch của lực lượng thú y tại các lò giết mổ; tăng cường hơn nữa khâu kiểm dịch qua biên giới, trong nội địa...

Liên quan đến lĩnh vực giết mổ, kiểm dịch và phòng chống dịch bệnh động vật, Thứ trưởng Bộ NN&MT Phùng Đức Tiến nhấn mạnh dù đã có các đề án, quy định và chương trình kiểm soát từ chăn nuôi, giết mổ đến chế biến, song việc triển khai ở một số nơi chưa đáp ứng yêu cầu. Tình trạng vận chuyển động vật, sản phẩm động vật qua nhiều địa bàn khiến công tác kiểm soát càng khó khăn, đặc biệt khi phạm vi quản lý mở rộng.

f06a4aeca8ac29f270bd.jpg -0 — Thứ trưởng Phùng Đức Tiến trao đổi với báo chí tại họp báo. Ảnh: AH

Yêu cầu phải siết chặt kỷ luật, kỷ cương trong toàn hệ thống, ông Tiến chỉ đạo nâng cao trách nhiệm của từng khâu, từ quản lý nhà nước đến doanh nghiệp và người chăn nuôi: "Cần nhìn thẳng vào thực trạng hiện nay với hàng chục nghìn cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, việc kiểm soát còn hạn chế. Trong khi đó, các mô hình giết mổ tập trung chưa phát huy hiệu quả, dẫn đến tình trạng giết mổ tự phát quay trở lại. Do đó, cần rà soát, đánh giá lại toàn bộ hệ thống, từ cơ sở vật chất, trang thiết bị đến tổ chức quản lý".

Trước đó, ngày 29/3, Công an TP Hà Nội cho biết, Đội 7, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Hà Nội đã triệt phá thành công đường dây thu gom lợn bệnh từ tại các tỉnh như: Phú Thọ, Tuyên Quang, vận chuyển về Hà Nội giết mổ tập trung và đưa ra tiêu thụ trên thị trường, với số lượng lên tới 3600 con, tương đương với khoảng 300 tấn.

Đáng chú ý, trong đường dây có sự tiếp tay, bảo kê của một số cán bộ kiểm dịch… Các trường hợp này đã lợi dụng chức vụ, quyền hạn được giao để hợp thức hóa toàn bộ quy trình giết mổ, tiêu thụ lợn bệnh; bỏ qua các khâu kiểm soát bắt buộc, cho phép lợn bệnh, thậm chí lợn đã chết được đưa vào giết mổ.

3549682829227352233-1774779994899.jpeg -0 — Các đối tượng trong vụ án.

Cơ quan CSĐT Công an TP Hà Nội đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”; “Lạm dụng chức vụ, quyền hạn chiếm đoạt tài sản” và “Giả mạo trong công tác xảy ra tại TP Hà Nội và các địa phương liên quan”; khởi tố 8 bị can, trong đó thực hiện lệnh bắt tạm giam 7 bị can về các tội danh trên; cấm đi khỏi nơi cư trú 1 bị can.

Trong đó, có 4 bị can bị khởi tố về tội “Vi phạm quy về an toàn thực phẩm” gồm: Nguyễn Thị Hiền (SN 1995); Đỗ Văn Thanh (SN 1983, cùng trú tại Đại Bình, Phú Thọ); Nguyễn Thị Bình (SN 1973, trú tại xã Hồng Vân) và Nguyễn Văn Thành (SN 1971, trú tại xã Hồng Vân, TP Hà Nội; giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát.

3 đối tượng là cán bộ Trung tâm chẩn đoán, xét nghiệm và kiểm soát giết mổ, Chi cục chăn nuôi thuỷ sản và thú y Hà Nội) bị khởi tố về tội “Lạm dụng chức vụ, quyền hạn chiếm đoạt tài sản” gồm: Lê Ngọc Anh (SN 1974, Trạm trưởng Trung tâm chẩn đoán, xét nghiệm và kiểm soát giết mổ - Chi cục chăn nuôi thuỷ sản và thú y Hà Nội); Nguyễn Phong Nam (SN 1983) và Nguyễn Thị Phương Lan (SN1984).

Cơ quan CSĐT Công an TP Hà Nội đã khởi tố Vũ Kim Tuấn (SN 1973, cán bộ Trung tâm chẩn đoán, xét nghiệm và kiểm dịch động vật - Chi cục chăn nuôi thuỷ sản và thú y tỉnh Phú Thọ về tội “Giả mạo trong công tác”.