Tham dự lễ khai mạc còn có đại diện lãnh đạo các bộ, ngành Trung ương; đại diện Lãnh sứ quán, Đại sứ quán cùng các đoàn khách quốc tế và hàng nghìn du khách, bà con nông dân trong và ngoài tỉnh.
Phát biểu khai mạc lễ hội, ông Phạm Ngọc Nghị, Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk, Trưởng Ban tổ chức lễ hội cho biết, Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 năm 2023 là dịp hướng tới Kỷ niệm 120 năm Ngày thành tỉnh Đắk Lắk (22/11/1904-22/11/2024).
Với diện tích hơn 200.000ha cà phê, thu hoạch hơn 500.000 tấn cà phê/năm, Đắk Lắk được mệnh danh là thủ phủ cà phê Việt Nam. Vì vậy, đến nay lễ hội đã được nâng tầm thành lễ hội cấp Quốc gia 2 năm/lần để tôn vinh hạt cà phê. Trong những ngày lễ hội, tỉnh chú trọng quảng bá, giới thiệu và tôn vinh ngành nghề cà phê. Đặc biệt, tại lễ hội lần này, tỉnh chủ trọng quảng bá cà phê đặc sản và các tiềm năng về năng lượng sạch, du lịch xanh… với mục tiêu đưa Đắk Lắk thành điểm đến của cà phê thế giới.
Lễ hội lần này với nhiều kỳ vọng mới, là niềm tin cũng là khát vọng và quyết tâm của Đảng bộ, chính quyền và nhân dân các dân tộc tỉnh Đắk Lắk tiếp tục phát huy tiềm năng, nội lực cũng như tranh thủ sự quan tâm, hỗ trợ, giúp đỡ của Trung ương, của Quốc hội, của Chính phủ để xây dựng và phát triển TP Buôn Ma Thuột thành trung tâm vùng Tây Nguyên; tạo động lực mạnh mẽ phát triển Đắk Lắk cùng các tỉnh Tây Nguyên sánh bước với cả nước trên con đường phát triển theo tinh thần Kết luận số 67 ngày 16/12/2019 và Nghị quyết số 23 ngày 6/10/2022…
Phát biểu chỉ đạo tại lễ khai mạc, Phó Thủ tướng cho rằng, từ lâu, Đắk Lắk nổi tiếng với những vùng đất đỏ bazan trù phú, nơi có những đồn điền cà phê bạt ngàn, nơi mệnh danh là thủ phủ cà phê Việt Nam. Chỉ dẫn cà phê Buôn Ma Thuột nổi tiếng đã có mặt ở 70 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Việc này góp phần lớn vào kim ngạch xuất khẩu cà phê cả nước với giá trị hơn 1,9 tỷ USD.
Phó Thủ tướng cho rằng, dù đã đạt được những thành quả hết sức khích lệ. Tuy nhiên, cà phê Việt Nam vẫn phải đối mặt với những thách thức, khó khăn mà cần phải vượt qua để có thể duy trì và phát triển trong thời gian tới. Hiện nay, cà phê Việt Nam vẫn chủ yếu là xuất khẩu thô, tổ chức sản xuất quy mô nhỏ lẻ, chất lượng chưa đồng đều, công nghệ chế biến sản xuất sâu còn hạn chế…
“Do đó, trong thời gian tới, để phát triển bền vững ngành cà phê, Bộ NN&PTNT cùng các địa phương tiếp tục đẩy mạnh cơ cấu lại ngành nông nghiệp và cà phê, thực hiện hiệu quả kế hoạch tái canh cây cà phê hướng tới sản xuất hàng hoá quy mô lớn, hiện đại, gắn với bảo quản chế biến sâu. Làm tốt công tác quy hoạch, xây dựng vùng trồng, xây dựng chuỗi giá trị cà phê bền vững gắn với phát triển văn hoá, du lịch, đẩy mạnh áp dụng khoa học công nghệ cao vào sản xuất, nhằm tăng năng suất, đảm bảo chất lượng sản phẩm, nâng cao giá trị gia tăng và thích ứng với biến đổi khí hậu, bảo vệ môi trường sinh thái…”, Phó Thủ tướng chỉ đạo.
Cũng theo Phó Thủ tướng, song song với việc nâng cao chất lượng sản phẩm, công tác xây dựng thương hiệu cần được chú trọng, quan tâm. Phải xây dựng chiến lược quảng bá, maketing, định vị thương hiệu phù hợp với năng lực của tỉnh, chú trọng xúc tiến, hình thành các mối quan hệ chặt chẽ, bền vững giữa các doanh nghiệp, HTX và người trồng cà phê… Đẩy mạnh phát triển cà phê chất lượng cao, cà phê đặc sản Việt Nam với hương vị đặc biệt, đặc thù được chứng nhận theo chuẩn quốc tế… để nâng tầm giá trị của nông sản Việt Nam cũng như nâng cao đời sống của người dân trồng cà phê.
Ngay sau phát biểu của lãnh đạo Đảng, Nhà nước là chương trình nghệ thuật biểu diễn với sự tham gia của các nghệ nhân, ca sỹ nổi tiếng cùng đông đảo quần chúng nhân dân. Với chủ đề “Buôn Ma Thuột – điểm đến cà phê thế giới”, phần nghệ thuật biểu diễn được chia thành 3 chương với các chủ đề: Hương hoa đại ngàn, vũ điệu hương ngọc đen và cà phê Ban Mê - lan toả năm châu đã đưa hàng ngàn bạn trẻ, du khách có mặt tại Quảng trường 10/3, trung tâm Buôn Ma Thuột, trái tim của lễ hội có một đêm mãn nhãn với các màn trình diễn ấn tượng, các màn kỹ xảo dàn dựng có liên quan đến nước, lửa và kỹ thuật chiếu 3D mapping kết hợp tương tác diễn viên thực. Đặc biệt, chương trình có sự tham gia của Hoa hậu hoàn vũ H’Hen Niê, Đại sứ truyền thông của lễ hội cùng nhiều ca sĩ, người mẫu nổi tiếng.
Sau đây là một số hình ảnh phần trình diễn nghệ thuật trong đêm khai mạc:
Lực lượng Công an giữ trật tự tại Lễ hội cà phê 
Khai mạc Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 7-2019 
H’Hen Niê đậm chất Tây Nguyên có mặt ở Lễ hội cà phê 
