Theo báo cáo "Cập nhật dinh dưỡng hiện đại; Ứng dụng dinh dưỡng miễn dịch tham chiếu từ sữa mẹ" của TS.BS Lưu Thị Mỹ Thục (Trưởng khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Nhi Trung ương), dinh dưỡng miễn dịch là những chất dinh dưỡng có tác dụng lên hệ miễn dịch.
Trong đó, các chất dinh dưỡng miễn dịch chính bao gồm prebiotic (chất xơ - thức ăn cho lợi khuẩn); HMO (thành phần chất rắn nhiều thứ ba trong sữa mẹ, đóng vai trò như prebiotic giúp tăng cường miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường ruột và nuôi dưỡng lợi khuẩn); probiotic (lợi khuẩn); lactoferrin (protein liên kết sắt có nhiều trong sữa mẹ, sữa bò, có tác dụng ngăn chặn sự phát triển và tiêu diệt hại khuẩn, giúp cân bằng hệ vi sinh, điều hòa miễn dịch); các vitamin và khoáng miễn dịch (như vitamin A, D, C, Zn, Se). Đặc biệt, các kháng thể là một nguồn quan trọng của dinh dưỡng miễn dịch.
Trong dinh dưỡng trẻ em, sữa mẹ luôn được xem là tiêu chuẩn vàng nhờ chứa những thành phần miễn dịch tự nhiên giúp trẻ chống chọi với bệnh tật. Nhằm thu hẹp khoảng cách giữa dinh dưỡng nhân tạo và dinh dưỡng tự nhiên, Công ty Cổ phần sữa VitaDairy Việt Nam không ngừng nghiên cứu và vừa đánh dấu cột mốc ứng dụng thành công IgHM - thương hiệu protein được phân lập từ sữa non bò, sử dụng công nghệ cao để chọn lọc những kháng thể có cấu trúc 3D tương đồng với kháng thể tự nhiên trong sữa mẹ - vào sản phẩm ColosBaby Lactoferrin 3+.
Trong các loại thực phẩm tự nhiên được biết tới như những nguồn dinh dưỡng miễn dịch thay thế, sữa non bò được nhắc đến hàng đầu nhờ chứa hàm lượng kháng thể miễn dịch IgG cao, các protein miễn dịch tương đồng với protein ở người như lactoferrin, lyzozyme, hay alphalactabumin. Hiệu quả hỗ trợ miễn dịch của sữa non bò cũng đã được khẳng định thông qua lịch sử nghiên cứu và ứng dụng. Đại diện VitaDairy chia sẻ, dựa trên nền tảng tương đồng này, các nghiên cứu ứng dụng công nghệ cao đã giúp chọn lọc chính xác cấu trúc các phân tử protein trong sữa non bò để tách lọc thành nguyên liệu IgHM. IgHM góp phần mang lại nguồn dưỡng chất miễn dịch mới, vừa đảm bảo tính chọn lọc có định hướng để đem lại hiệu quả cao hơn, vừa đảm bảo tính tự nhiên của nguyên liệu.
Chuyên gia nghiên cứu của VitaDairy cho biết, IgHM chứa các kháng thể có cấu trúc tương đồng với kháng thể tự nhiên trong sữa mẹ. Các kháng thể này có khả năng nhận diện, gắn kết và góp phần trung hòa một số tác nhân gây bệnh, đồng thời hạn chế sự bám dính của chúng lên niêm mạc đường tiêu hóa và hô hấp. Qua đó, hỗ trợ hàng rào bảo vệ tự nhiên của cơ thể trong giai đoạn hệ miễn dịch còn đang phát triển và hoàn thiện.
Sự kết hợp giữa IgHM và các dưỡng chất khác trong sản phẩm ColosBaby Lactoferrin 3+ đã tạo nên một hệ thống phòng thủ đa tầng, đặc biệt có ý nghĩa với nhóm trẻ chịu nhiều thiệt thòi về miễn dịch. Hệ 4 dưỡng chất miễn dịch trong ColosBaby Lactoferrin 3+ ngoài IgHM còn có sữa non ColosIgG 24h - cung cấp kháng thể IgG hàm lượng cao, hỗ trợ tăng cường miễn dịch. Bên cạnh đó là lactoferrin - "chiến binh" đa năng giúp tăng cường liên kết sắt, tước đoạt nguồn sống của vi khuẩn có hại, điều hòa miễn dịch. Thành phần thứ 4 là Synbiotics - sự kết hợp giữa prebiotics và probiotics giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Hơn 20 năm có mặt trên thị trường, VitaDairy tập trung phát triển phân khúc dinh dưỡng miễn dịch và đã khẳng định được vị trí trong sự lựa chọn của người tiêu dùng Việt. Doanh nghiệp phát triển đa dạng các sản phẩm cho phân khúc khách hàng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Bắt tay với các nhà cung cấp từ Mỹ, VitaDairy nhiều năm qua đã đưa nguyên liệu sữa non ColosIgG 24h được thu hoạch trong vòng 24 giờ (với hàm lượng kháng thể IgG cao hơn so với sữa non 36 giờ hay 72 giờ) vào các sản phẩm dinh dưỡng miễn dịch, góp phần bổ sung dưỡng chất và hỗ trợ chăm sóc sức khỏe cho trẻ trong giai đoạn phát triển.
Đại diện doanh nghiệp cho biết, việc đầu tư vào nghiên cứu và ứng dụng các thành phần dinh dưỡng mới là một trong những trọng tâm chiến lược. Gần đây, việc đưa IgHM vào dòng sản phẩm ColosBaby Lactoferrin 3+ góp phần đa dạng hóa giải pháp dinh dưỡng, hỗ trợ tăng cường đề kháng cho trẻ trong những năm đầu đời.
