Nói lời sau cùng, bị cáo Nguyễn Thanh Phong xin lỗi Đảng, Nhà nước, Chính phủ, Quốc hội, xin lỗi ngành Y tế, và nhân dân cả nước. Vì những sai phạm của bị cáo và đồng phạm đã làm suy giảm lòng tin của xã hội đối với người làm công tác quản lý Nhà nước.
Bị cáo Phong trình bày, sau gần 40 năm liên tục cống hiến cho ngành y tế, bị cáo cũng đã có những với đóng góp nhất định, được Nhà nước ghi nhận. Đến nay, khi sức khỏe bị cáo đã giảm sút rất nhiều và sắp về hưu nghỉ chế độ, với hy vọng mãi sau những năm tháng vất vả công việc, chỉ mong muốn được nghỉ ngơi cuối đời, nhưng không ngờ sai phạm trong quá khứ khiến bị cáo phải đối diện với bản án rất dài.
Những ngày qua trong trại tạm giam, bị cáo có ý thức rất rõ, có thành tích thì Nhà nước ghi nhận, nhưng có tội thì phải trả giá cho tội mà mình đã gây ra, bị cáo không dám oán thán.
Bị cáo mong rằng, những sai phạm của bị cáo sẽ là về tấm gương để cho những người đang công tác trong ngành tránh vấp phải, góp phần giúp cho xã hội tốt đẹp hơn.
Bị cáo cũng cảm ơn cơ quan điều tra, viện kiểm sát và tòa án trong suốt quá trình làm việc đã tạo điều kiện thuận lợi cho bị cáo để làm rõ bản chất của vụ án.
Đối với số cán bộ, công chức, cựu công chức phục vụ văn phòng thực phẩm là bị cáo trong vụ án này, thì đây là những người được đào tạo bài bản, trình độ chuyên môn vững vàng nhưng nhất thời phạm tội lần đầu.
Những cái sai phạm của bị cáo xảy ra trong quá khứ không thể làm lại được. Bị cáo xin lỗi tất cả các em, các cháu từng là cấp dưới của bị cáo, vì bị cáo mà phải đứng trước tòa để phải chịu sự trừng phạt của pháp luật vì sai phạm đã gây ra.
Trước khi dừng lời, bị cáo Nguyễn Thanh Phong đề nghị Hội đồng xét xử xem xét, áp dụng cho các bị cáo là cán bộ của Cục An toàn thực phẩm mức án khoan hồng để họ yên tâm cải tạo...
Đến lượt mình nói lời sau cùng, bị cáo Trần Việt Nga cũng xin lỗi Đảng, Nhà nước, Bộ Y tế, nhân dân các đồng nghiệp cũ - những người đã từng nhìn bị cáo như một tấm gương để phấn đấu. Bị cáo cảm thấy vô cùng hổ thẹn vì đã làm hoen ố truyền thống của đơn vị, xin gửi lời xin lỗi chân thành tới các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thực phẩm.
“Bị cáo hiểu rằng, mỗi đồng tiền không chính đáng mà mình đã nhận là một nhát dao cắt vào niềm tin của công lý, vào sự liêm chính. Vì những sai phạm của bị cáo và các đồng nghiệp đã gây ra cho các doanh nghiệp khó khăn, đồng thời cũng đưa họ vướng vào lao lý như ngày hôm nay”, bị cáo Nga phân trần.
Bị cáo Nga trình bày, phải đứng trước bục khai báo trước sự soi chiếu của công lý và dư luận xã hội, bị cáo hiểu rằng, lúc này đây có nói gì nữa thì cũng không thể bù đắp được những tổn thất do chính bị cáo đã gây ra.
Lúc này, bị cáo không chỉ đứng đây với tư cách là bị cáo mà còn là tư cách của một người con, người mẹ, và một người đã từng gánh vác trên vai niềm tự hào rất lớn không chỉ cho riêng mình mà cho con cái, gia đình và dòng tộc.
Những ngày bị bắt tạm giam, bị cáo nhìn lại hành trình của mình và cảm thấy không có gì đau xót xa hơn. Nỗi đau không chỉ đến từ những hình phạt nghiêm khắc của pháp luật mà đến từ sự vụn vỡ của niềm tin do bị cáo tự tay đánh mất danh dự - thứ mà bị cáo dành cả đời để xây dựng, cũng là thứ quý giá nhất bị cáo muốn xây dựng và để lại cho các con.
Bị cáo đã có những đêm không ngủ trong trại tạm giam chỉ để tự hỏi mình rằng: “Tại sao ở những bước ngoặt của cuộc đời, bị cáo đã bị lu mờ mất lý trí như vậy?”. Bị cáo cũng đau đáu và dằn vặt khi nghĩ đến số phận của những đồng nghiệp, những người cấp dưới của bị cáo cũng đứng phải đứng ở phiên tòa này và phải chịu sự trừng phạt của pháp luật.
Bị cáo khẩn thiết xin Hội đồng xét xử hãy xem xét và giảm nhẹ tối đa trách nhiệm hình sự cho các bị cáo là đồng nghiệp và từng là cấp dưới của bị cáo.
Trước khi dừng lời, bị cáo Nga cũng mong Hội đồng xét xử xem xét cho bị cáo từng là cấp dưới, là đồng nghiệp để họ sớm có cơ hội trở về với gia đình để chăm sóc người thân và sống cuộc đời lương thiện.
Sau khi các bị cáo nói lời sau cùng, chủ tọa thông báo, phiên tòa nghị án kéo dài. Thời gian tuyên án vào lúc 14h, ngày 14/1.
Nhiều doanh nghiệp buộc phải hối lộ lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm 
Tiền “bôi trơn” cấp phép tại Cục An toàn thực phẩm được chia chác như thế nào? 
