Sau nhiều năm miệt mài đèn sách, năm 2009, Hồ Thanh Phương tốt nghiệp đại học ngành Công nghệ thông tin và Quản trị kinh doanh. Là một trong số ít thanh niên người Pa Cô ở huyện A Lưới tốt nghiệp đại học, sau khi ra trường, Phương lại quyết định trở về quê hương lập nghiệp. Anh kể, vào thời điểm này, tận dụng diện tích đất vườn của gia đình rộng gần 3ha ở xã Hồng Kim nên ngoài trồng cây ăn quả, anh còn đào ao hồ để nuôi các loài cá nước ngọt.
Đến năm 2019, qua khảo sát và nhận thấy trang trại của gia đình anh Phương phù hợp với mô hình nuôi cá tầm, Trung tâm khuyến nông tỉnh Thừa Thiên-Huế đã hỗ trợ anh thí điểm nuôi loại cá có giá trị kinh tế cao này. Anh Phương tận dụng nguồn nước tự chảy từ thác A Nor, sau đó đào ao, lót bạt và thả nuôi giống cá tầm Siberi.
“Qua tìm hiểu, tôi biết được cá tầm là loài cá nước ngọt ở xứ lạnh sống ở nhiệt độ dưới 30 độ C, được nuôi lấy thịt và lấy trứng. Nhận thấy vùng miền núi địa phương có điều kiện khí hậu, nguồn nước thích hợp cho việc nuôi cá tầm nên tôi học hỏi mô hình và đào hồ nuôi loài cá này. Tuy nhiên, do thiếu kinh nghiệm nên lúc đầu nuôi thử nghiệm, có hơn 99% số cá nuôi bị chết”, anh Phương nhớ lại những ngày đầu gian khó khi bắt tay nuôi cá tầm.
Qua nhiều lần nuôi thử nghiệm và thất bại, anh Phương rút ra các bài học kinh nghiệm, cộng với tham khảo kiến thức nuôi cá tầm qua nhiều kênh thông tin để xây dựng mô hình nuôi cá tầm hoàn chỉnh, phù hợp. Từ đó, chàng trai người Pa Cô dần tự tin hơn khi cá tầm nuôi từ nguồn nước lấy từ thác A Nor không còn chết như trước và cá sống khỏe.
Sau 2 vụ nuôi thành công, năm 2021, anh Phương tiếp tục đầu tư hệ thống nước tự chảy, xây thêm 5 ao cá với diện tích gần 700m2 để thả nuôi 2.000 con giống cá tầm. Qua hơn 10 tháng nuôi, hiện cá có trọng lượng đạt từ 1,7 đến 3kg/con. Trong đó, có nhiều con nuôi từ vụ trước đạt trọng lượng gần 10kg.
Chia sẻ kinh nghiệm nuôi cá tầm, anh Phương cho biết, ngoài khí hậu ở A Lưới phù hợp thì một trong những điều kiện cần đó là nguồn nước nuôi cá phải sạch, không bị ô nhiễm. Đáy ao nuôi cần được vệ sinh thường xuyên để loại bỏ bùn đất, đảm bảo nước có chỉ số ô xy hòa tan cao, và nguồn nước trong hồ cá luôn được duy trì ở mức từ 22 đến 25 độ C. “Sau quãng thời gian thử thách đầy khó khăn, hiện tại mô hình nuôi cá tầm của gia đình đang dần ổn định. Với giá bán từ 250-300 nghìn đồng/1kg như hiện nay thì dự kiến cuối năm sẽ thu lợi khoảng trên dưới 300 triệu đồng sau khi trừ các khoản chi phí”, anh Phương chia sẻ.
Theo anh Phương, trong tương lai, anh sẽ tiếp tục đầu tư mở rộng diện tích nuôi cá tầm, đồng thời áp dụng khoa học, công nghệ để có thể cho cá ăn tự động, tự theo dõi sự phát triển của cá, có biện pháp xử lý kịp thời khi hồ xảy ra sự cố. Ngoài ra, có thể kết hợp nuôi cá tầm và làm du lịch cộng đồng khi cho du khách đến tham quan trang trại, hồ cá.
Ông Nguyễn Mạnh Hùng, Chủ tịch UBND huyện A Lưới đánh giá, anh Hồ Thanh Phương là người tiên phong nuôi cá tầm ở địa bàn huyện. Đây là mô hình có hiệu quả kinh tế, phù hợp với các điều kiện tự nhiên của địa phương nên huyện đang triển khai mở rộng mô hình này. Cá tầm nuôi ở địa bàn huyện được đánh giá có chất lượng cao, giàu giá trị dinh dưỡng, giúp mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế từ nuôi trồng thủy sản.
“Thời gian tới, từ nguồn kinh phí hơn 3 tỷ đồng được Bộ Khoa học và Công nghệ phê duyệt cho A Lưới để đầu tư mô hình nuôi cá tầm, huyện sẽ phối hợp với Trung tâm khuyến nông tỉnh tiếp tục hỗ trợ người dân địa phương về con giống và khoa học, kỹ thuật để phát triển mô hình này nhằm mang lại hiệu quả kinh tế cao. Đồng thời xây dựng thương hiệu đặc sản “cá tầm A Lưới” nhằm giúp người nuôi cá có đầu ra ổn định và thị trường tiêu thụ được mở rộng”, ông Hùng khẳng định.
Nỗi khổ của người nuôi cá tầm và cá sấu 
Nhập lậu gần 2 tấn cá tầm từ Trung Quốc 
