Thời gian qua, cả nước xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm tập thể, trong đó có cả ngộ độc thực phẩm tập thể trong trường học ảnh hưởng đến sức khoẻ của học sinh. Việc bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) tại bếp ăn học đường là vô cùng cấp thiết khi năm học mới vừa bắt đầu.
Ngày 24/4, Công an TP Hà Nội cho biết, Phòng Cảnh sát kinh tế phối hợp cùng Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 17 - Chi cục QLTT Hà Nội đã thu giữ hơn 1 tấn thực phẩm "bẩn" như xúc xích, lạp xưởng, há cảo, viên thả lẩu “thập cẩm”, thanh cua... Đây là các loại thực phẩm được sử dụng phổ biến trong các món ăn vỉa hè như xiên que và đồ thả lẩu.
Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), thức ăn đường phố như thịt nướng, xiên que, đồ ăn nhanh…bên cạnh tiện lợi, cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP) do điều kiện bảo quản, chế biến chưa đảm bảo, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, nguy cơ nhiễm vi sinh vật, hóa chất độc hại.
