#Vi khuẩn Salmonella

Liên quan đến vụ 108 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại đường Đồ Chiểu (Vũng Tàu), kết quả xét nghiệm bước đầu từ Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho thấy có tới 54,9% mẫu phân của bệnh nhân dương tính với vi khuẩn Salmonella. Đây là căn cứ quan trọng để các cơ sở y tế định hướng phác đồ điều trị và theo dõi sát sao tình trạng sức khỏe của người bệnh.

Ngày 12/11, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh cho biết đã có tổng cộng 304 người bị ngộ độc sau ăn bánh mì cóc cô Bích. Tác nhân gây ngộ độc thực phẩm các ca này được xác định là do vi khuẩn Salmonella.

Vi khuẩn Escheriachia coli (E.coli) và Salmonella là "thủ phạm" gây ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến 379 người nhập viện sau khi ăn bánh mì ở tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình (TP Vũng Tàu). Đây cũng là vi khuẩn gây ra hàng loạt vụ ngộ độc tập thể lớn xảy ra tại nước ta trong thời gian vừa qua. 

“Số mẫu thịt heo được lấy tại cơ sở giết mổ không đạt chỉ tiêu về ATVSTP và có nhiễm các vi khuẩn Salmonella, E.Coli vượt mức cho phép theo tiêu chuẩn qui định của Bộ Y tế Việt Nam là rất cao”.