#Salmonella

Thời gian qua, Công an một số tỉnh, thành phía Nam liên tục phát hiện nhiều loại thực phẩm đông lạnh như dồi trường heo, vú heo, sụn và trứng gà non, lườn ngỗng, gà ủ muối, bắp bò... (gọi tắt là thực phẩm bẩn) đã quá hạn sử dụng nhưng vẫn được tích trữ để tuồn ra thị trường. Tất cả các chủ cơ sở khi bị kiểm tra đều không xuất trình được các loại giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ và giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Việc thông báo thu hồi hơn 464 tấn thịt gà do nghi ngờ bị nhiễm vi khuẩn salmonella của tập đoàn chế biến thực phẩm hàng đầu thế giới BRF của Brazil đang khiến dư luận quan tâm.

Một con dao kém vệ sinh, có thể vấy nhiễm vi khuẩn Samonella duy trì và sinh sôi nảy nở trong nhiều ngày. Vi khuẩn dính vào áo, quần, tay chân của người tiếp xúc trực tiếp, từ đây "bám chặt" vào bất cứ vật dụng gì trong môi trường, hình thành một ổ khuẩn nguy hiểm gây bệnh viêm nhiễm đường tiêu hoá cho nhiều người.

“Lactalis sẽ phải mở rộng phạm vi thu hồi tất cả sản phẩm sữa được sản xuất tại nhà máy ở Craon, nơi được xác định là có sự tồn tại của khuẩn salmonella trong dây chuyền sản xuất hồi tháng 12-2017”, Bộ trưởng Kinh tế Bruno Le Maire tuyên bố.