#dầu thực vật

Dầu thực vật từ lâu đã là lựa chọn của nhiều gia đình trong việc nấu nướng hằng ngày. Tuy nhiên gần đây xuất hiện nhiều thông tin trái chiều về việc dầu thực vật có hại cho sức khỏe khiến cộng đồng hết sức hoang mang. Vậy đâu mới là sự lựa chọn tốt nhất đối với người tiêu dùng?

Cho tới nay, nhiều hướng dẫn dinh dưỡng vẫn khuyến cáo nên sử dụng dầu thực vật làm từ đậu nành, canola, hướng dương…

Dưỡng chất cho bữa ăn ngày càng phong phú khiến người tiêu dùng băn khoăn trong việc chọn lựa sản phẩm tốt cho sức khỏe. Chúng tôi đã có cuộc trao đổi với BS.CK2 Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP Hồ Chí Minh về việc sử dụng dầu ăn của người tiêu dùng hiện nay.