#chế độ ăn chay

Tiêu thụ thịt tiếp tục phát triển trên toàn thế giới - đặc biệt là ở các nền kinh tế mới nổi như Trung Quốc. Và những người ăn chay nghiêm ngặt vẫn chỉ chiếm một phần dân số ở các nước giàu: chỉ 2,3% ở Canada và 3% ở Mỹ.

Hiện nay, nhiều người lựa chọn ăn chay vì những lý do khác nhau như tình yêu với các loài động vật, tham vọng theo đuổi một lối sống lành mạnh hay hi vọng giúp giảm thiểu khí thải nhà kính, từ đó góp phần bảo vệ môi trường.