Đây là nhận định của bà Marie-Pierre Pé, Giám đốc Uỷ ban liên chuyên nghiệp Pháp phụ trách các nhà sản xuất gan ngỗng, trong bối cảnh dịch cúm gia cầm hoành hành châu Âu và chiến sự tại Ukraine làm đứt gãy chuỗi cung ứng thực phẩm.
Diễn ra từ ngày 10-1 đến 12-1 tại Hà Nội, Lễ hội ẩm thực Pháp “Balade en France”đã thu hút được sự chú ý của đông đảo người dân Thủ đô cũng như du khách thập phương bởi sự đa dạng, độc đáo của ẩm thực cũng như văn hoá Pháp
“Sự kiện diễn ra vào ba ngày cuối tuần, dù ngắn nhưng tôi hy vọng người dân và du khách sẽ cảm nhận được một không gian lãng mạn, mang tính nghệ thuật đầy chất Pháp qua các hoạt động giao lưu văn hóa, ẩm thực với hơn 60 gian hàng tại lễ hội”, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Đức Chung chia sẻ.
Đây là tên gọi chương trình Ẩm thực Pháp (Goût de France /Good France) lần thứ 4 diễn ra với sự tham gia của các Đại sứ quán của Pháp tại nước ngoài và các bếp trưởng của hơn 3000 nhà hàng trên toàn thế giới.
