Thực phẩm siêu chế biến có tốt không?

Thực phẩm siêu chế biến có thể gây hại cho sức khỏe, theo một kết quả nghiên cứu kéo dài suốt 30 năm vừa được công bố bởi một nhóm các nhà khoa học thuộc Đại học Harvard, Mỹ.

Thực phẩm siêu chế biến có tốt không? -0

Và các loại thịt chế biến, thức ăn có đường cùng đồ uống có cồn không cùng xếp loại với mối nguy hại từ ngũ cốc siêu chế biến.

Nghiên cứu này đã thu thập và phân tích dữ liệu từ hơn 100 nghìn người cộng tác trên khắp nước Mỹ, tất cả đều không có lịch sử sức khỏe liên quan đến các bệnh như ung thư, tim mạch hay tiểu đường, với thời gian kéo dài suốt từ 1986 đến 2018. Cứ 2 năm một lần, người cộng tác lại cung cấp các dữ liệu liên quan về tình hình sức khỏe và thói quen sinh hoạt của mình và cứ mỗi 4 năm một lần, nhóm nghiên cứu sẽ tổng hợp lại.

Kết quả cho thấy những người thường xuyên sử dụng thực phẩm siêu chế biến có tỷ lệ 4% tử vong cao hơn bởi nhiều loại nguyên nhân (bệnh), bao gồm cả 9% cao hơn tỷ lệ mắc các bệnh về thoái hóa thần kinh.

Việt Thắng

Các tin khác

Cố đô Krakow - nơi lưu giữ ký ức

Cố đô Krakow - nơi lưu giữ ký ức

Chúng tôi đến cố đô Krakow, kinh đô văn hóa và chính trị quan trọng nhất của Ba Lan, vào những ngày chớm thu. Khí hậu mùa này ở Đông Âu thật tuyệt, khí trời mát lành, thanh khiết; những hàng cây đang nhẹ nhàng chuyển màu khiến khung cảnh đầy chất thơ.

Khi làn sóng đô thị hóa xóa sổ bản sắc văn hóa tại Harlem

Khi làn sóng đô thị hóa xóa sổ bản sắc văn hóa tại Harlem

Dọc theo Đại lộ Malcolm X và Phố 125, trái tim văn hóa của người Mỹ da màu tại New York đang trải qua cơn biến động dữ dội. Quá trình đô thị hóa, thúc đẩy bởi các tập đoàn bất động sản và các dự án mở rộng, đang đẩy lùi cư dân bản địa cùng doanh nghiệp truyền thống. Ghi nhận thực địa tại Harlem năm 2026 cho thấy bóng ma thay thế dân cư đang xóa sổ dần những giá trị cốt lõi, biến thánh địa Khai sáng Harlem thành thương phẩm xa xỉ ngoài tầm với của chính những người gây dựng nên nó.

 “Người chuột chũi” giữa hai đại đô thị nước Mỹ

“Người chuột chũi” giữa hai đại đô thị nước Mỹ

Bên dưới ánh đèn neon của trung tâm casino Las Vegas Strip và nhịp sống xa hoa của phố cổ Manhattan tại trung tâm tài chính New York, một thế giới ngầm tăm tối tồn tại song song. Được gọi là "Người chuột chũi" (Mole People), không ít người vô gia cư đã chọn các đường hầm thoát lũ và mạng lưới tàu điện ngầm bỏ hoang làm nơi trú ngụ.