Giá của 1kg khoai tây La Bonnotte có thể lên đến 700USD và hàng năm chỉ thu hoạch được 100 tấn.
Không chỉ có hương vị mặn ngon rất đặc trưng do được bón bằng tảo và rong biển, việc thu hoạch hoàn toàn bằng thủ công không có máy móc hỗ trợ cùng sự chăm sóc tận tụy của những người nông dân ở đây đã làm nên giá trị đặc biệt cho La Bonnotte mà không loại khoai tây nào sánh được